非酒精性脂肪性肝病（NAFLD），是中国发病率最高的慢性肝病类型，然而，目前还没有药物被批准用于治疗非酒精性脂肪性肝病。因此，筛选广谱有效的食物加以干预，对促进非酒精性脂肪性肝病患者的健康具有重要意义。
2月17日，公共卫生学院孙桂菊教授团队在Food & Function发表了题为“Flaxseed powder supplementation in non-alcoholic fatty liver disease: a randomized controlled clinical trial”的临床研究论文。该研究通过临床研究证实，每天服用30克纯亚麻籽粉3个月，可显著减少肝脏脂肪，改善脂肪肝，调节肠道菌群。
在这项研究中，孙桂菊教授团队进行了一项为期12周的随机对照临床试验，共纳入50名NAFLD患者，按1:1随机分为亚麻籽组、对照组，亚麻籽组每天在午餐或晚餐前口服30克亚麻籽粉，对两组参与者均定期开展健康教育，分析了亚麻籽对肝脏脂肪、肝功能和糖脂代谢的影响，并分析了肠道菌群的变化。结果发现，12周干预后，与基线相比，亚麻籽组参与者的肝脏脂肪含量平均减少了5.28%，而对照组仅减少1.23%。在中度脂肪肝患者中，亚麻籽的益处更为显著，肝脏脂肪含量平均减少了8.87%。对身体成分分析发现，与基线相比，12周干预后，亚麻籽组参与者的体重、BMI、体脂率、内脏脂肪面积均显著下降，体重平均减轻2.4 kg，体脂率平均减少6.4%，内脏脂肪面积减少28.9平方厘米。此外，与对照组相比，亚麻籽组的肝功能显著改善，天冬氨酸氨基转移酶（AST）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、甘油三酯（TG）水平显著降低，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和载脂蛋白A1水平显著增加。最后，孙桂菊教授团队还分析了肠道菌群变化，亚麻籽干预显著改变了肠道菌群的组成，增加了有益菌的丰度，减少了有害菌的丰度，包括增加拟杆菌门、放线菌门丰度，降低了厚壁菌门丰度。相关性分析发现，肠道菌群的变化与糖脂代谢、肝功能指标显著关，表明完整亚麻籽中的多种成分可能共同作用，通过改善肠道菌群和代谢途径，对脂肪肝产生积极影响。尽管如此，孙桂菊教授团队强调，本研究中仅使用了一种剂量的亚麻籽粉，且干预时间较短，未来需要更多、更大样本的研究，来确定亚麻籽粉的最适摄入量，以及对NAFLD患者的长期效果。
综上所述，孙桂菊教授团队开展的这项临床试验表明，3个月的亚麻籽干预，可显著降低NAFLD患者的肝脏脂肪含量，并改善身体成分、肝功能和血脂代谢，同时增加肠道菌群中有益菌的丰度，减少有害菌的丰度。研究为饮食干预治疗脂肪肝提供了新的依据，强调了饮食干预在预防和治疗NAFLD中的重要潜力。